串焼き筑前屋での格別な体験

私は決してグルメというわけではありませんが、美味しい食べ物は私の心を掴んで離しません。数週間前、セブのマンダウエにある日本食レストランに行く機会がありました。（優しい社長とマネージャーに感謝します！）お店の名前は「串焼き筑前屋」です。どの料理もとても美味しかったです！しかしその中でも３品、私の舌を虜にした料理がありました。

Ｎｏ．１　ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルーはアンパラヤ（ゴーヤ、ビターメロンのフィリピン語）と豚肉（スパムのような味のもの）と豆腐を炒めたとても美味しい料理です。卵、にんにく、たまねぎ、トマトなどの材料から作る母のシンプルなアンパラヤ料理を思い出させます。しかし私がお伝えしなくてはいけないのは、このゴーヤチャンプルーは母が作る料理をもっと美味しくさせたものですし、完璧にブレンドされたこの一品が私は大好きです。

このゴーヤチャンプルー、とても美味しかったです！

Ｎｏ．２　カルフォルニアロール

これは様々な材料が絶妙に組み合わされた、ゴーヤチャンプルーとはまた別の素晴らしい料理の創造と言うべき一品です。実際にこのカルフォルニアロールは、私が今まで食べてきた寿司の中で一番美味しかったです。この巻物は炊いたお米で海苔という海藻をシート状にしたものを包んでいます。そしてさらに海苔はカニかまぼこと小さく切ったマンゴーときゅうり（アボカドの代わり）を包んでいます。カルフォルニアロールは最後にマサゴという小さな魚の卵をトッピングします。（私の調べによるとカラフトシシャモの卵のようです）全体的には甘い仕上がりですが、マサゴのほんのりとした塩気が絶妙です。このカルフォルニアロールは魚とフルーツが一度に味わえる珍しい料理です。しかもこの組み合わせに違和感を覚えることもなく、食べることができるのです。しょうゆをつけて食べるものだと調べていましたが、何もつけなくても十分に満足できる一品でした。これは完璧なヘルシーな軽食ですね！

カルフォルニアロール―独特で美味しい最高の組み合わせ！

Ｎｏ．３　串カツ

串カツは揚げた料理が串に刺さっている、バーベキューに似ている料理です。衣に包まれているのはたまねぎ（多くは甘いもの）や野菜、そして肉です。私が食べたときはマヨネーズがかかっていました。ニューヨーカーという揚げたパンの中にベーコンの切れ端（ハムやコーンビーフの時もあります）が入っており、たくさんのチーズがトッピングされ、パン粉でコーティングされている料理を思い出しました。チーズと肉の組み合わせはニューヨーカーを美味しく仕上げています。しかし串カツは野菜（そしてたまねぎ）が加えられ、ニューヨーカーに負けないくらい美味しかったです。ニューヨーカー、串カツ、どちらも素晴らしい料理ですが、健康面を考えるなら串カツの勝利ですね。

串カツ―ヘルシーな一品です！

ヘルシーで美味しい日本食を食べることができたのは素晴らしい経験でした！